2022年8月8日(月)より毎週月曜のみ
中野にあるヴェトナム料理「モッハイバー」にてカフェ営業します。
8月中はランチからカフェタイムのみ。
慣れたら、夜の営業も考えております。
8月のテンペ教室はお休みします。
9月のテンペ教室は未定です。
ご希望ございましたら、リクエストお待ちしております♪
手作りテンペ教室
自家製味噌や麹、漬物など家庭発酵料理が得意な日本で、インドネシアの大豆発酵食品テンペの作り方を広めています。24時間の発酵でできるテンペは良質なタンパク質を手軽に食べれる食材として、今注目されています。
教室のご予約はインスタのDM、またはお問い合わせからお申し込みください。
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簡単「手作りテンペキット」4回分
¥1,058
SOLD OUT
簡単に自宅で作れるテンペキット 4回分 キット内容: 脱皮大豆 100g×4袋 テンペ菌 2g 作り方の説明書 テンペの食べ比べもできる教室も開催してます。 ご案内はショップページ内お知らせにあります。 ご参加お待ちしております。
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無農薬 刻みにんにくの瓶詰め_こめ油
¥500
SOLD OUT
埼玉県の農家さんで作った無農薬のにんにくを刻んで瓶詰めにしました ▷料理の時短用に作ったにんにくの瓶詰めですが、 好評のため、販売することになりました 酸化防止のため国内産の米油を入れております 料理に合わせて使い分けしてください 米油はオールマイティに使えます 原材料: にんにく120g 米油 60g 賞味期限:製造から3ヶ月 保存方法:冷蔵庫 容量:180g 土日、祝日の発送はヤマト運輸がお休みの為、発送できません
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無農薬 刻みにんにくの瓶詰め_オリーブオイル
¥500
SOLD OUT
埼玉県の農家さんで作った無農薬のにんにくを刻んで瓶詰めにしました ▷料理の時短用に作ったにんにくの瓶詰めですが、 好評のため、販売することになりました 酸化防止のためオーガニックのエクストラバージンオイルを入れております 料理に合わせて使い分けしてください 原材料: にんにく 120g エクストラバージンオイル 60g 賞味期限:製造から3ヶ月 保存方法:冷蔵庫 容量: 180g 土日、祝日の発送はヤマト運輸がお休みの為、発送できません
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Java Cafe ルンダンキット 1セット(4人分)
¥800
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世界一美味しい料理と言われたこのもある、パダン地方の料理「ルンダン」をご家庭で簡単に作れるキットにしました。 フレッシュなスパイスを使っているので、本格的なルンダンが味わえます。 家庭ではなかなか揃えられない生のスパイスがたくさん入ってます。 ご注文が入ってから手作りしますので発送までにお時間をいただくことがございます。 土日、祝日の発送はヤマト運輸がお休みの為、発送できません。 キットの他に必要な材料 ・具となる牛肉塊(油身がないもの)800g-1kg ・ココナッツミルク 400ml ・油 大さじ2 原材料: ▼RENDANGの素① 赤分葱、ガランガル、生姜、ニンニク、ウコン、バンウコン、レモングラス、キャンドルナッツ、ココナッツミルク、コブミカンの葉、サラムリーフ、コリアンダー、ナツメグ、クミン、パームシュガー、シナモン ▼RENDANGの素② ココナッツ ▼香りつけスパイス レモングラス、コブミカンの葉っぱ ▼仕上げのフライドオニオン 赤分葱 保存方法:冷蔵庫(すぐに調理しない場合は冷凍も可能) 賞味期限:製造日より2週間(冷凍した場合は製造日より1ヶ月を目安に調理してください)
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Racik TEMPE GORENG 2袋
¥500
『ラシック テンペゴレンの素』20g × 2袋 テンペゴレンのスパイスがパウダーで入ってます ▼テンペゴレンの作り方 お水に溶いたテンペゴレンの素に切ったテンペを浸してから 180度に熱した油にテンペを入れて揚げてください